Eplekake

Fikk en oppskrift av mamma her om dagen, på en helt fantastisk god Eplekake.
- jeg laget en liten tvist på oppskriften og ble veldig godt fornøyd!

Her er den ordinære oppskriften. (Jeg har lagt til det jeg gjorde anderledes)

EPLEKAKE
---------------
2 egg   + 1 egg til
200gr .farin
150gr. hv.mel
2ts bakepulver + 1/2ts vaniljepulver
1 1/2 dl.kokende vann
3-5 epler (skjæres i båter)
2 ts kanel
1 ts kardemomme (hadde ikke kardemomme - gikk fint uten!)
Rasp 1 eple og bland det inn i røren.
Klem sitronsaft fra ca 1/2 sitron og bland i røren.
------------------------------
Visp egg og sukker bland i det tørre og til slutt det kokende vannet

Legg tykke epleskiver nederst i formen.
Kutt en del eplebiter i terninger og bland i formen som da helles over epleskivene.
Legg noen skiver helt øverst på røren, pass på at dem ikke er så tykke at dem synker ned.

Strø litt kanel og bittelitt sukker på toppen av røren og sett det deilige inn i ovnen.


steketid 35--40
temp med over/undervarme 175grad

(Jeg benyttet en liten langpanne - kaken var ferdig på 30min i 175graders ovn)


Nam Nam Nam!

Vår!

Det er utrolig deilig at våren har kommet, glemt er uværet fra i går som brakte med seg overraskende mengder med sne som nesten la seg på bakken.
Vi er i slutten av April, det spirer og gror ute og i dag varmer solen GODT!

Straks skal vi ut en tur med Lea, det er Kvitveisdagen her i Langevåg, noe som innebærer alt mulig av aktiviteter for store og små.

For noen dager siden åpnet det en Moods of Norway outlet her i Langevåg, det var morsomt å være med på åpningen, gøy å hilse på Simen og ikke minst veldig OK å få seg noen stilige plagg og skor!



 Det har vært særdeles sjeldent at jeg har oppdatert bloggen min det siste året i grunn, aller mest er dette fordi jeg har det veldig bra og dagene er fylt med glede og lite tid til data generelt.

Her i Langevåg har jeg funnet meg godt til rette.
 For øyeblikket deler vi hus med svigermor, noe som har gått overraskende godt. Etterhvert skal svigermor flytte ut i egen leilighet, og vi overtar dette store fine huset med den svære hagen.
Det er ikke akkurat noe jeg klager over...

 Vi er ca helt ferdig med oppussingen av kjellerstuen, har fått opp en ny taklampe vi er godt fornøyd med :)









Vi storkoser oss med  Lea på besøk hvertfall!
  Nå skal vi kle på og dra ut i finværet!

Til info har pusene det fint.

Lauritz har hatt noen plager med magen, etter en antibiotikakur har han blitt mager.. Nå er det oppfeting med mat han liker: Royal Canin Sensible, forhåpentligvis så blir han ikke sår i magen igjen. LITT matinntolerant.


...liker ikke helt dette nye utsende på bloggoppdateringene!

Gledelig jul

Vell innstallert i min kjærestes leilighet, befinner meg i Langevåg i Sula.
Like utenfor Ålesund, for dem som ikke er lokalkjente.

Her i en liten leilighet,koser jeg meg stort..
Erlend er for øyeblikket ute å røyker, Lea (min stedatter) sover godt inne på dobbeltsengen.
I vinduet lyser adventsstjernen jeg tok med hjemmefra, roen har senket seg..
Tenker ikke på julefreden, men roen inni meg.
Jeg har funnet mitt hjem, uansett hvor jeg måtte befinne meg geografisk så vil jeg alltid føle meg hjemme med Erlend ved min side.
Det er utrolig deilig.

Skal være her til den 28.desember, deretter reiser vi begge nordover for å feire nyåret med familien min.

Gledelig jul alle sammen

Forelsket....

Jeg har ikke kommet på å blogge i det hele tatt siden jeg kom hjem fra statene,
dagene har flydd og tiden den har forsvunnet..

Jeg er forelsket.

Jeg har møtt verdens mest fantastiske menneske,
forelsket meg,
fått meg kjæreste....

Verdens fineste Erlend <3




Når jeg lander litt mer
så skal jeg skrive mer, jeg lover...


Kan bare for nå fortelle at jeg har det bedre enn noen gang tidligere.


Jeg er helt sykt lykkelig!

Sweeeeet!!

Hærlighet for en opplevelse det er å være her!
Selv enkle dagligdagse ting som å dra på butikken, kjøre rundt.. Det er alt en opplevelsr i seg selv! Amerika har så mye å by på, menneskene her som jeg har møtt i Fort Worth, er helt fantastiske. Dem er utrolig hyggelige alle sammen, ingen kalde normann-nykter her nei.. Ute på byen er folk interesserte i å bli kjent, og at jeg er Norsk er tydeligvis veldig spennende for dem jeg møter. Haha - eksotiske Rita..

Ekte Margarita smaker helt fortreffelig..
Og i går var jeg på Martini Lounge, hvor jeg smakte den beste drinken EVER!!!
Passion Martini

Heart it

HURRA!

Jeg fikk BESTÅTT på førerprøven, så nå er jeg lykkelig innehaver av midlertidlig kjørekort.
The real thing blir ettersendt =)

I tillegg til det så har jeg skaffet meg bil:

 

Jeg må ærlig innrømme at jeg gleder meg NOE til å få den!!

Bilen står i Kristiansund N, og må vente til jeg er tilbake fra statene.

..Da må jeg hente den i Trondheim!!

Er litt i hundre i dag...

Nå er det full stresspakking på gang!

How to know what to pack?

Jeg tar det jeg veit jeg vil trenge, resten får jeg heller kjøpe der.

USA!    USA!   USA!

Gleder meg...

Ja eller Nei

I dag har jeg oppkjøring

Endten blir det en veldig positiv JA-dag
- eller så kommer jeg hjem og graver meg ned pga NEI.

Uansett utfallet
- lappen skal jeg ha om jeg får den i dag eller om jeg må vente enda en måned for å ta det!

Håper bare nervene ikke tar overhånd...






Wish me luck..