Eplekake

Fikk en oppskrift av mamma her om dagen, på en helt fantastisk god Eplekake.
- jeg laget en liten tvist på oppskriften og ble veldig godt fornøyd!

Her er den ordinære oppskriften. (Jeg har lagt til det jeg gjorde anderledes)

EPLEKAKE
---------------
2 egg   + 1 egg til
200gr .farin
150gr. hv.mel
2ts bakepulver + 1/2ts vaniljepulver
1 1/2 dl.kokende vann
3-5 epler (skjæres i båter)
2 ts kanel
1 ts kardemomme (hadde ikke kardemomme - gikk fint uten!)
Rasp 1 eple og bland det inn i røren.
Klem sitronsaft fra ca 1/2 sitron og bland i røren.
------------------------------
Visp egg og sukker bland i det tørre og til slutt det kokende vannet

Legg tykke epleskiver nederst i formen.
Kutt en del eplebiter i terninger og bland i formen som da helles over epleskivene.
Legg noen skiver helt øverst på røren, pass på at dem ikke er så tykke at dem synker ned.

Strø litt kanel og bittelitt sukker på toppen av røren og sett det deilige inn i ovnen.


steketid 35--40
temp med over/undervarme 175grad

(Jeg benyttet en liten langpanne - kaken var ferdig på 30min i 175graders ovn)


Nam Nam Nam!