Onkel O.

I går forsøkte jeg noe jeg lenge har hatt lyst til å prøve; Nemlig å jobbe i bar!

Siden jeg ble singel og lykkelig, har livet mitt vært en eneste stor rekke av begivenheter og erfaringer som jeg føler har gjort meg rikere og sterkere som person.
Jeg står faktisk sterkere i dag alene enn jeg noen gang har gjort sammen med noen.

Å jobbe i bar er noe jeg begynte å leke med tanken på denne sommeren som var.
Det å jobbe i stress, se tusen ansikter i løpet av en kveld og ikke minst smilende og service innstilt er Right-Up-My-Alley!
Å jobbe bak baren er på mange måter som å stå på en scene - man har fri gulvplass og ett stort publikum som alle er der for å tilfredsstilt sine behov med underholdning. Nå tenker ikke jeg at jeg er underholdningen, men jeg bidrar til at dem får den underholdningen som dem ønsker for kvelden: alkohol!

Små stresset møtte jeg opp klokken 21 i går, det ble tatt en kjapp gjennomgang av kassesystem, rutiner på drinker, batteri, øltapping og en enda kjappere gjennomgang av mixing av drinker u/alkohol..
Ojoj - det var seriøst en hel del en måtte sette seg inn i.
Etter å ha studert menykartet opp-ned og i mentè, så la jeg det bare fra meg. Forsøkte heller å spotte flasker og alkohol jeg trodde folk vil komme til å spørre etter.

Min første drink som jeg blandet var en Alo Vera, frøkna som bestilte var en snerpete bedreviter som helt klart ikke hadde evnen til å vise forståelse for at dette var a) Min første dag i baren b) At jeg nå blandet min aller første drink noen sinne.

Drinken ble god, jenta holdt kjeft og forlot åstedet.
- nå skal det sies at på slutten av kvelden da hun ble full, kom hun bort til meg og sa at jeg var en jævela god bartender og hun ikke kunne tro det var min første dag på jobb.
hahaha

En stor fordel jeg fikk av gårddagen er at jeg nå vet hvordan man lager Mojitos, jeg har nemlig kun laget det en gang før og det var i grunnen på ett totalt bakvendt måte hvor drinken endte opp med grønn gugge som ikke akkurat smakte no godt. Ehm..

Jeg må kjenne litt etter - føle på om kvelden tok mer energi enn den gav.
For dersom jeg velger å jobbe der fast noen helger i måneden, da må jeg kjenne jeg får mer enn bare ekstra penger for det! Jeg snakker energi, sosialt nettverk og morro!
Det skal være morro - det skal være en erstatning for å dra ut, det skal være min utekveld hvor jeg tjener fremfor å bruke. Ikke minst er det trening, å stå og gå frem og tilbake bak en bar i 5+ timer og deretter stresse med glass og annen rydding, brenner nok bort noen kalorier jah!  =)

Etter planen så skal jeg ikke arbeide igjen før i Oktober, mest sannsynelig ikke før jeg er tilbake fra Statene, eller.. mest sannsynelig får jeg en helg før det da. Hadde vært en fordel slik at jeg ikke glemmer alt jeg lærte i kveld.
Det var seriøst mye å sette seg inn i..!


Note to myself:
Når det er mye venting og stress i baren og du er der for å kjøpe drikke: 
Bestill for all del ikke en drink som består av mer enn 2 ingredienser!

Note to myself II:
Når du er der med flere og skal bestille drinker og ting på vegne av andre i tillegg til deg selv:
Vær stormann og betal for alt! Det er nemlig temmelig forvirrende å skal måtte begynne å kansellere og dele opp bestillingen og betalingen i 2-3 ulike deler!